自己紹介

image1 (007)『北海道すなお水産』代表、荒木 是郎(すなお)です!得意な魚はカニ!

北海道すなお水産は「北海道の旨い魚を食ってもらいたい」から、「気合と夢と想い」を持って、東京は文京区本郷にオープンした魚屋。

北海道すなお水産の由来は、代表(ワタクシ)である荒木是郎(あらきすなお)の名前をそのままつけました。北海道出身で、地元の魚を中心に扱いたいと思っていますので、北海道もアピールしています。

代表(ワタクシ)は、北海道札幌出身、北海道大学水産学部、同大学院で函館に4年半住んで魚の魅力に取り憑かれ、イロイロと内定をもらったものの、大手水産会社マルハに勤務し、自身で直接食べてくれるお客さんに水産物を提供したくて気合で開業しました。

札幌にいるときは魚など旨いと思ったことは無かったのだけど、函館で完全に魚に覚醒して、人生変わってしまいましたね。

マルハ時代は『かに課』という課に在籍しておりまして、カニが本職でした。なので、カニに関しては、何でも言って下さい!

マルハを退職して今回の開業まで七年間準備をしてきて、道のりは決して平坦では無かったですが(大好評ブログ北の一等星参照)、魚屋をやるために生きているという信念の元、なんとか開業までこぎつけた次第です。多くの人の力を借りました、ありがとう。

IMG_1819

どうぞご贔屓になさって頂ければ幸甚です。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加