【コラム】開業までの四方山(よもやま)話でもしようか

なんとか、開業まで漕ぎ着けたけど、実際これがスタートでしかないんだけど、今後魚屋をはじめたいと思っている人が居て、なぜかこのページにたどり着いて、もしかして読んで、参考にしてくれればと思って、つれづれに書いていこうと思います。

別に、魚屋じゃなくても参考になるかもしれないから、興味ある人は読んでみるのもよいかもしれない。

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